Österreich, Südsteiermark DAC
Sauvignon Blanc
Alcohol
13.0%
Analytical data
trocken
Vinification
Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 5 Monate im Edelstahltank.
Vineyard
Korallkalk und Kalkmergel (auch als Opok bekannt), sowie stark lehmhaltige Böden
